ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Gastropolitics and the Specter of Race: Stories of Capital, Culture, and Coloniality in Peru

دانلود کتاب معده سیاسی و شبح نژاد: داستان های سرمایه، فرهنگ و استعمار در پرو

Gastropolitics and the Specter of Race: Stories of Capital, Culture, and Coloniality in Peru

مشخصات کتاب

Gastropolitics and the Specter of Race: Stories of Capital, Culture, and Coloniality in Peru

ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0520301897, 9780520301894 
ناشر: University of California Press 
سال نشر: 2021 
تعداد صفحات: 320
[321] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 8 Mb 

قیمت کتاب (تومان) : 31,000

در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 6


در صورت تبدیل فایل کتاب Gastropolitics and the Specter of Race: Stories of Capital, Culture, and Coloniality in Peru به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب معده سیاسی و شبح نژاد: داستان های سرمایه، فرهنگ و استعمار در پرو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب معده سیاسی و شبح نژاد: داستان های سرمایه، فرهنگ و استعمار در پرو

در سال های اخیر، پرو از یک کشور جنگ زده به یک مقصد آشپزی درجه یک جهانی تبدیل شده است. این «انقلاب خوراک‌شناسی» که سرآشپزها، آژانس‌های دولتی، سرمایه جهانی و تولیدکنندگان بومی را به هم متصل می‌کند، ادعاهای قدرتمندی را مطرح می‌کند: غذا پرویی‌ها را متحد می‌کند، تضادهای نژادی را از بین می‌برد و به توسعه دامن می‌زند. Gastropolitics and the Spectre of Raceبه طور انتقادی این ادعاها را ارزیابی می کند و ظهور گاستروپلیسی پرو را دنبال می کند، مجموعه ای زیست سیاسی و زیبایی شناختی از شیوه ها که نظم های نژادی و جنسیتی مسلط را دوباره به تصویر می کشد. این اثر از طریق خواندن انتقادی از منوهای سطح بالا و تجزیه و تحلیل قوم‌نگاری جشنواره‌های آشپزی، تولید خوکچه هندی، و کمپین‌های برندسازی ملی، تقاطع‌های نژاد، گونه‌ها و سرمایه را بررسی می‌کند تا پیوندهای بین غذا و خشونت را در پرو آشکار کند.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In recent years, Peru has transformed from a war-torn country to a global high-end culinary destination. Connecting chefs, state agencies, global capital, and Indigenous producers, this “gastronomic revolution” makes powerful claims: food unites Peruvians, dissolves racial antagonisms, and fuels development. Gastropolitics and the Specter of Race critically evaluates these claims and tracks the emergence of Peruvian gastropolitics, a biopolitical and aesthetic set of practices that reinscribe dominant racial and gendered orders. Through critical readings of high-end menus and ethnographic analysis of culinary festivals, guinea pig production, and national-branding campaigns, this work explores the intersections of race, species, and capital to reveal links between gastronomy and violence in Peru.
 





نظرات کاربران